tåraravcitron

Jag är ett fan av skinka och lök. Nam, nam! MUMSELIBABBA! Det är inte heller så svårt och om du mittiallt får ett samtal om att väninnan eller vännen kommer på kaffe, är det enkelt att köra ihop. Det tar inte lite mer än på en timme.

Till pajdegen behöver du;

- 3dl mjöl
- 1krm salt
- 150g margarin

Knäpp på ungnen på 200 grader. Knåda ihop degen och platta sedan ut den i en form (ca. 20-30cm). Förgrädda bottnet i ugnen i ca. 10-15min.

Som fyllning kan du praktiskt taget använda dig av vad du vill. Jag ersatte största delen av osten med en finhackad lök. Men här är grundreceptet!

- 200g skinka
- 300g ost (du kan ersätta största delen av osten med vad som faller dig i smaken!)

För äggstanningen behöver du;

- 2 ägg
- 2 dl matgrädde (eller mjölk)
- ½ tsk salt
- 2krm salt

Fyll bottnet med fyllningen och häll sedan över äggstanningen. Grädda pajen i 200 grader i 30-40min. Tills den är gyllenebrun och stanningen har stelnat. Själv tycker jag om att göra pajen lite brunare, så jag låter den vara lite längre.

// Emfael <33

Plättar blev det allt till morgonmål. Det är inte svårt alls och med en sats sådanhär sats får man ungefär 5-6 stora plättar.

Vad du behöver är;


- 5dl mjölk
- 2½-3dl mjöl
- 2 ägg
- En nypa salt = ett krm salt (det som ryms mellan pekfingret och tummen).

Sedan är det bara vispa ihop allting och låta det stå för 10-15min. Om du vill, kan du slänga i lite rotfrukter eller andra frukter. Äppel eller morot som exempel! :)
Grädda sedan i en panna på medelvärme, tills de är gyllenebruna på båda sidorna. Obs; häll inte i allt för mycket smet på en gång, den blir inte riktigt färdig då eller annars får du steka dem på låg värme så att den blir klar inuti också.

Jag kastade i liten apelsin i mina plättar. Det syns inte, men det var saftigt och gott! :))


// Emfael <33